舌尖上的医学：主食篇
百歌医学栏目：#岩之有理#，讲述科学有趣的医学知识，有理有趣有辐射，还有USMLE。
虽然是一篇小文，但我决定像一本大书一样，在开头写上Dedication：
- 致，我在消化科遇到的某家属：“大夫大夫，病人吐了，吐出抹茶冰淇淋一样的东西……”
- 致，寄生虫课的老师：“同学们，绦虫...跟刀削面长得一模一样……”
此后，我将提及的食物包括：
主食类（米汤、意大利肉酱面、煎荷包蛋、燕麦、菜花、乳酪、松饼）
肉类（牛肉、香肠、三文鱼）、零食类（巧克力、槟榔）
饮料类（现磨咖啡、牛奶咖啡、葡萄酒）、调料类（蜂蜜、番茄酱、枫糖浆）
水果类（草莓、葡萄、樱桃、醋栗、苹果、香蕉）
香氛类（杏仁味、大蒜味、葡萄味、果香味、鱼腥味）
嗯，其实里面的大部分都很容易猜吧。先自行联想，想不出来再看剧透哦~
接下来为本系列开山第一篇：《舌尖上的医学》之主食篇！
晚上下完夜班，小辛回到宿舍脱下白大褂，从食堂打来一碗热气腾腾的夺命白米粥。
大师傅精湛的盛粥手艺，带来食堂米粥的独特之处。稀薄如粘液般的米汤，沉着几粒脱落上皮一样的米粒。这不禁使她的脑海里浮现出了霍乱弧菌（Vibrio Cholerae）经典另一款Rice water diarrhea
中国的住院医更偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特的美食。这是现代工业给一天辛苦劳作的人最好的馈赠。喝完了香喷喷的大米粥，小辛看着刚买的意大利肉丸面 Spaghetti and Meat balls不由得出了神。
香嫩的肉丸如孢子一样诱人，配上假菌丝一样细滑的面条，咦，这不是白天在病人汗斑（Tinea vesicolor）上看到的Malassezia furfur吗？
隔壁一带生长的小俊虽然在京城多年，但仍口味咸重，他煎蛋（Fried egg）往往用掉整袋料包，由脸颊自然淌下的热泪补充更多的盐分。小俊煎出的最美荷包蛋，蛋黄又大又圆如细胞核一样齐整，蛋白无一丝焦痕，如细胞质一样清亮。
他相信，用这种方式，能够抹平思考着到底白天面对的是Oligodendroma, Seminoma, Vaginal adenocarcinoma,还是其他各种Clear cell carcinoma 这个困扰自己的问题。
过了一会儿，暗恋他许久的护士小陈，轻轻的敲了敲门，为小俊带来了自己精心熬制的 燕麦粥Oat
虽然她知道她和小俊的未来可能预后比肺的小细胞肺癌还要差~
与此同时，远在几千米以外的荷母迦，人们正在享用油而不腻制作简易的乳酪Cottage cheese，
富有层次的口感，仅为少数人专享，他们知道，这是最像白念鹅口疮 Oral thrush的馈赠。
那里的大夫小旸在年轻的时候从爷爷手里接收了老北京酸奶的秘方，
不过令人惊讶的是，到了小旸这一代，老北京酸奶再也做不出这个样子，但是同样白、同样酸的白念YD炎却仍保持着完整的外形。
安贞一带的住院医，默默拿出早上因着急查房而未能享用的蓝莓松饼Blueberry muffin， 烤得微微焦黄如黄疸一样的松饼，点缀着紫癜一样的蓝莓，这时已经冷透了，
恰如其分地预示出他们这一天将领悟到的苦涩。12病房先天感染CMV 和 风疹病毒Rubella的婴儿变成了相应的样子。
想了半天，还是决定不加大名鼎鼎的菜花了，毕竟现在去google“菜花”返回的第一个就已经不是蔬菜了。
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修改者杨岩，新浪微博：http://weibo.com/u/1192012304